04版：综合总第1369期 >2026-02-14编印

本报讯（记者 谢佳航）马年春节将至，年味渐浓，年夜饭预订也迎来高峰期。为让市民吃得安心、吃得放心，通州区市场监管局持续开展食品安全执法检查，严格筑牢新春消费安全防线，全力守护市民团圆时刻的饮食安康。

近日，区市场监管局执法人员来到潞苑东路一家主打年夜饭服务的餐饮门店，出示执法证件后径直走进后厨开展检查，仔细查看灶台、储物柜、洗碗间的卫生情况以及刀具、砧板的生熟分开使用情况。“春节期间食材用量大，一定要做好分类存放，生肉、蔬菜、半成品要分柜冷藏，避免交叉污染。”执法人员对门店后厨负责人说。

在存放食品原材料的库房，这里整齐码放着米、面、油、蔬菜等年夜饭备用食材。执法人员依照进货台账核对了食材的进货记录、生产日期及保质期。同时，又重点检查了门店所有工作人员的健康证持有情况，逐一核对健康证颁发日期、有效期，严查无证上岗、健康证过期等违规行为。

据了解，截至目前，通州区共有89家餐饮企业对外提供年夜饭服务，涉及就餐桌数2882桌。“节日期间，我们将始终坚守食品安全底线，紧盯年夜饭消费关键环节，每天都会安排执法人员深入辖区餐饮单位，对年夜饭的食品安全工作开展不间断的执法检查，既要守住‘舌尖上的安全’，也要护好‘消费中的权益’，全力保障广大市民度过一个平安、祥和、舒心的新春佳节。”通州区市场监管局餐饮服务安全监督管理科副科长彭琼婧说。

通州区市场监管局提醒广大市民，预订年夜饭时优先选择证照齐全、信誉良好、卫生条件达标的餐饮单位，尽可能提前实地查看后厨环境卫生情况；用餐过程中要注意观察菜品的色泽、气味，吃不完打包回家的饭菜要及时冷藏，再次食用前要彻底加热，确保饮食安全，安心享受团圆年味。