01版：要闻
本报记者 田兆玉
鲜食玉米哪个品种最甜？哪个品种最糯？哪个品种香味最浓郁？近日，在以“优质品种赋能产业，鲜食玉米走进万家”为主题的京津冀鲜食玉米产业大会暨第十届北京鲜食玉米节上，来自全国各地的34家企事业单位共计139个鲜食玉米新品种在通州区于家务乡亮相，比甜度、拼软糯、搏出圈。
通州产新品种一抢而空
甜的、糯的、甜加糯的，白的、黄的、紫的、花的……走进位于于家务乡的北京市农林科学院玉米研究所实验基地，大片的玉米地郁郁葱葱，成熟饱满的玉米果穗挂在杆上，撕开翠绿苞叶，不同品种的玉米粒颜色也不同，玉米颗粒颗颗饱满，用手指轻轻一按，米浆瞬间淌出，咬上一口，鲜甜无比。
农科糯336、京科甜509、京紫糯519……活动当天展示的139个品种，全部在试验田中培育。每块试验田旁都插着展示品种的“简介”，品种名称、播种期、吐丝期、参展单位，各项介绍一目了然。
“在这些展示的品种中，既有北京市农林科学院鲜食玉米创新团队最新育种成果，也有北京市各个主要鲜食玉米育种单位以及全国优势育种单位的最新研究成果，品种类型非常多样。”北京市农林科学院玉米首席专家赵久然介绍。
“飞花”是继农科糯336、京科糯769之后的“黑马”品种。“它的突出标识特征是黄、白两种颜色籽粒相间，口感非常绵软清香，叶酸含量也比较高，聚合有多种优良性状为一体，未来有很大发展潜力。”赵久然说。
鲜食玉米一半产自北京
鲜食玉米品种多，在众多品种中，种植户最爱种、市民最爱吃的鲜食玉米品种究竟是谁？答案就是甜加糯品种。“甜加糯品种聚合了甜玉米和糯玉米的双重品种优点，吃到嘴里，又甜又糯，口感非常丰富。目前最受欢迎的甜加糯品种就是农科糯336，它在全市的种植面积超过了一半。”北京市农业技术推广站副站长、推广研究员王俊英介绍，以每亩3000穗产量计算，全市一年6万多亩产出的鲜食玉米果穗近2亿只。“这个产量目前占到了市场需求量的一半，可以说，北京人吃到的鲜食玉米，一半都产自北京。”
为了促进鲜食玉米产业更好发展，北京市农业技术推广站除了大力推广主推品种外，根据不同生产节点，还推出了五项主推技术，包括错期播种技术、水肥精准施用技术、病虫草害综合绿色防控技术、后期的适时采收和保鲜储存技术。这些高效种植技术的推广，很好地稳定、提升了北京鲜食玉米品种的原有品质。
通州产玉米品种走向世界
“全国十粒种，一粒自北京”，在种业科研方面，北京占尽天时地利人和：全国80%以上的国家级种业科研力量集中在北京，从事种业基础研究和育种的科技人员超5000人；坐拥中国农科院种质资源长期库1个，保存国家级种质资源52万份。政策层面，北京先后出台了《关于加快推进现代种业发展的意见》《北京市南繁科研育种基地建设方案》，制定了现代种业发展规划，为现代种业发展搭起了“四梁八柱”。
2011年，北京市农林科学院玉米所扎根通州于家务乡，在这里拥有400多亩育种试验地和配套的综合实验楼，直接为育种人员提供住宿和育种试验条件，极大程度地提高了工作效率。据了解，通州基地每年审定的国审品种达30多个，多年来累计200多个品种通过审定，京科968、京科糯2000、MC121、京科999等在行业影响巨大和深远的玉米大品种，大都诞生于通州这片沃土。
除了鲜食玉米外，通州基地还育有籽粒用玉米、青贮玉米，既有适合在东北春播区种植的，也有在黄海夏播区的，还有在京津冀地区春播夏播的。“通州育种基地是鲜食玉米的创新高地，培育出来的优质育种材料，不仅在全市广泛种植，还辐射推广到全国。”赵久然说。
基地培训的鲜食玉米品种，不仅占据了国内市场，还名扬国外。以京科糯2000为例，已在全国20多个省市、自治区广泛种植，累计种植有超过一亿亩，同时还走出了国门，在越南等东南亚国家，成为当地的主导品种，仅越南每年就种植一百万亩以上。