03版：综合
餐企+消费者合力促“光盘”
刊发日期：2020-11-13 阅读次数： 作者：admin 语音阅读：
本报讯（记者 田兆玉）签订承诺书、推出拼盘菜、引导顾客适量点餐，如今通州区不少餐饮企业都成了“光盘行动”代言人。不多点、不剩菜、不剩饭，也逐渐成为市民就餐新风尚。
正值午饭时间，在杨国福麻辣烫永乐店店内，墙上张贴着“制止餐饮浪费，践行光盘行动”的海报，有客人落座，店员不时提醒客人适量点餐，不要浪费。
镇上的金手勺饭店食客不断，“你们三个人，我建议先点三个菜吃着，不够再加。”店负责人张淑香一边招呼食客，一边引导大家适量点餐。她说，店里已经开始宣传“光盘行动”，客人来店内用餐时，服务人员都会先问清楚客人有几位，并建议客人吃多少点多少，尽量不要浪费。“顾客一般都会听我们的建议。”张淑香说。
餐饮企业助力“光盘”，市民也不甘落后。正在用餐的李女士说：“平常我也会教育孩子不能浪费，同时自己在日常生活中也注重‘光盘’，无论是在家用餐还是在外消费，吃饱吃好就行，绝不浪费。”
此前，永乐店镇多部门联合，走进全镇各餐饮企业，呼吁创新服务方式，采取有效措施，积极践行“光盘行动”。各餐饮企业签订了《践行“光盘行动”承诺书》，并在餐厅醒目位置张贴节约标识，菜单上标明食材份量，在套餐上注明建议消费人数，还根据顾客要求提供拼盘菜。“我们鼓励餐饮单位推行半份菜、半碗饭，探索按食客所需的‘按量销售’模式，从行业经营上引导消费者养成节约习惯。”该镇宣传部相关负责人苏海静表示。
“光盘行动”一头连着广大群众，一头连着餐饮企业，只有双方合力，才能发挥最大效力。
今年十月，通州区聚焦大、中、小餐饮企业，成立“光盘行动联盟”，让“政府主导亲力亲为”变为社会各界“主动参与自觉自愿”。区美食协会同时倡导各餐饮企业加强主动引导，真正使“光盘行动”根植于企业的日常服务中，融入到市民群众的消费理念中。