02版：要闻
胡宇齐
个人选择不可能建立于无节制的资源消耗之上，特别是对中国这样一个人口大国来说，一旦走上未富先奢、稍富即奢的路，将滋生无谓的风险隐患，也会带来发展不能承受之重。居安思危，从治理“舌尖上的浪费”开始，涵养简约适度风尚，有助于我们在精神上保持清醒，在状态上保持奋进。
“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平总书记作出重要指示，再次强调“厉行节约、反对浪费”。这是着眼现实的真切提醒，也是立足文明的重要倡导，引发全社会强烈反响。
“俭则约，约则百善俱兴；侈则肆，肆则百恶俱纵。”自古以来，敬天惜粮、勤俭节约就是中华民族的传统美德，也是社会向善向上、风清气正的重要指征。党的十八大以来，党中央将倡导“艰苦奋斗、勤俭节约”作为一件大事，持续推动从源头上狠刹奢侈浪费之风。从出台“八项规定”狠刹“四风”，到印发党内条例明确反对浪费，再到在全社会发起“光盘行动”、推行餐桌新风……一系列具体有力的整治举措，有效遏制了公款吃喝等群众深恶痛绝的问题，党风政风为之一振，社风民风为之一新。历经数年坚持，奢靡之风大有收敛，但“舌尖上的浪费”现象依然不同程度存在，甚至出现回潮，着实值得警惕。
餐饮浪费屡禁难绝，既有行为惯性的因素，也有“面子”文化的困扰。一说到请客，往往宁剩毋缺、宁多毋少，产生豪华“剩”宴；一说到办席，难免讲究排场、互相攀比，甚至彼此“绑架”……据研究机构调查测算，我国城市餐饮业，仅餐桌上食物浪费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。平心而论，“光盘”的道理谁都懂，看着满桌餐食被倒掉谁都心疼，但具体到自己身上，似乎就不是这回事了。可以说，餐饮浪费之积弊，既有其他陋习的顽固共性，也掺杂着特殊的人情世故，革除起来必然要狠下一番功夫。移风易俗，知易行难，不仅需要党员干部带头行动、厉行节约，自觉抵制追求虚荣、大操大办等不良风气，也需要来一场社会文化和生活方式的深层变革，在全社会涵养起简约适度、节制自律的生活方式。
“丰年不忘灾，饱时不忘饥”。今天的中国，温饱总体已不是问题，但别忘了，我们告别饥饿也不过数十年，中长期粮食产需仍处于紧平衡态势。而放眼全球，粮食问题从未根本解决，饥饿人口将近7亿，今年更因疫情、蝗灾等因素渐有加重之势。守护“饭碗”安全，并不如看起来那般轻而易举。从这个意义上说，餐饮浪费看似是个体舌尖上的小事，实则是关系国家发展、社会文明的大事。“钱是你自己的，但资源是全社会的”，大手大脚、糟蹋挥霍，不仅是对水、能源、土地等资源的无效消耗，也会带来水体污染、土壤污染、温室气体排放等额外的环境负荷。太多事实警示我们，个人选择不可能建立于无节制的资源消耗之上，特别是对中国这样一个人口大国来说，一旦走上未富先奢、稍富即奢的路，将滋生无谓的风险隐患，也会带来发展不能承受之重。
新中国从一穷二白一路走来，正是靠着几代人的勤俭节约、艰苦奋斗，才攒下了今天的这份“家底”，实现了从站起来、富起来到强起来的伟大飞跃。这种吃苦耐劳、奋发图强的精神面貌，不仅是国家发展的动力，也是宝贵的精神财富。一个没有艰苦奋斗、勤俭节约精神作支撑的民族，难以自立自强；一个没有艰苦奋斗、勤俭节约精神作支撑的国家，难以发展进步。如今，中国已经成长为世界第二大经济体，但若论人均财富与资源都极其紧张，没有任何浪费的余地。行至民族复兴的关键节点，脱贫攻坚进入决胜期，需要投入的地方还有很多，必须坚持艰苦奋斗、克勤克俭。居安思危，从治理“舌尖上的浪费”开始，涵养简约适度风尚，有助于我们在精神上保持清醒，在状态上保持奋进，夯实迎接挑战、面向未来的强大底气，继往开来、再创辉煌。
任何时候，丰裕都不是浪费的通行证，反而，越是富起来了，越要崇尚节约。现代文明的要义在于节制与自律，其中就包含珍惜资源、珍爱环境的生活态度，包含以艰苦奋斗为荣、以骄奢淫逸为耻的精神境界。“厉行节约、反对浪费”“取之有度，用之有节”，不是一种无奈选择，不是一种被动应付，而是对文明的体认，对进步的向往。面对“舌尖上的浪费”回潮，我们再提节俭，更呼唤拿出管总的办法，引导各方面行动起来。一方面，从制度建设发力，加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，切不可“一阵风”。一方面，从培养习惯入手，加强宣传教育，破除人情上的牵绊、面子上的虚耗，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。把节约理念落实到生活点滴，这是社会文明的新刻度，也是传统美德的新篇章。
“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”千百年来，节俭一直被看作是持家之宝、兴业之基、治国之道。静以修身，俭以养德。任何时候，都不能丢了“艰苦奋斗、勤俭节约”的传家宝。