04版：综合
本报讯（记者 李若晨 实习记者 张嘉辉）近日，由北京服装学院承办的“大运河与中华文明：过去、现在与未来”学术研讨活动第四场分研讨活动在北京国际时装周永久会址举办。作为2025大运河文化推广活动的一部分，研讨从服饰、饮食文化等角度，解码大运河的生活美学。
大运河沿岸的古代服饰什么样？中国社会科学院科技考古与文化遗产保护重点实验室纺织考古实验室负责人、副研究员刘大玮发布《大运河流域出土明代纺织品调查》成果，通过科技考古与服装学的跨界融合，揭开明代运河沿岸服饰文化的层层面纱，为当代文化保护与设计创新提供重要依据。“我们对大运河沿线5大水系、8个省份的35座城市进行田野调查，发现出土的纺织品非常丰富，身份涵盖皇公贵族、文武官员、士绅阶层及平民，年龄涵盖老年、青年、儿童，材质、款式、染色物料、装饰工艺各不相同。”丰富的古代服饰印证着大运河不仅是物资动脉，更是染色工艺、纺织技术的传播走廊。
北京服装学院服装艺术与工程学院副院长、教授，中国十佳服装设计师梁燕分享了如何将运河文化转译为时尚设计叙事。“从2021到2024年，我们连续举办了四年的运河文化时尚大赏，并负责服装的设计，这次分享正是对以往活动做的一次总结，北京服装学院即将入驻通州区张家湾镇，我希望通过这次分享，未来能将运河文化IP更好地融入到当下我们的服装设计中。”梁燕认为，时尚设计不只是运河文化符号的承载，也具有叙事功能，可以体现运河由南至北的空间叙事和从古至今的时间叙事，未来运河文化可以与城市景观、城市地标相结合，构建出运河独特的时尚场域。
大运河也带来丰富的饮食文化。“人类地理以水为中心，大运河沟通南北，如同中国饮食文化的‘地中海’。”北京师范大学文学院教授杜博思(Thomas DuBois)分享了《饮食文化的跨区域交流》，认为运河对饮食文化的塑造，体现为运河可以送食材、送文化、送财帛。“运河对于古代粮食的运输起到重要作用，荔枝、鲍鱼等南方的美食也能借漕运从南方来到北方，另外，运河沿岸的码头逐渐发展成为饮食集散地，汇聚了天南地北的特色美食，成为各地饮食文化交融互鉴的重要窗口。”