04版：匠心
本报记者 田兆玉
中药材从自然界而来，被大地赋予野性，药性和毒性并存。炮制，是对野性的驯服、对毒性的化解。中药炮制技术，中国传统医药制备手段之一，又称“炮炙”“修事”“修治”。药物经炮制后，不仅可以提高药效、降低药物的毒副作用，而且方便存储，是中医临床用药的必备工序。
2006年5月，中药炮制技术被列入第一批国家非物质文化遗产名录传统医药类。这一道道看似枯燥繁琐的工艺，却是中医前辈们一次又一次倾注智慧和勇气的尝试。一名手艺精湛的药工须经年累月锻炼而成，从事中药炮制科研工作亦需沉得下身子、耐得住寂寞。
48岁的李春艳，个儿不高，圆乎脸，一头利落的短发。初见她时，她正穿着工作服，在生产车间里巡视检查忙活着。看到新来的员工有操作不当的地方，从工人做到副经理职位的她，忍不住直接示范起来，边示范边科普道：“中药炮制的主要工序包括净制、切制和炮炙三大步骤。药材切制前要水处理，检查药材的软化程度是否合乎切制要求，传统术语称之为‘看水头’或‘看水性’。”
说起话来，总是面带微笑，言语中透露着谦卑。走上中药炮制工，李春艳纯属半路出家。入行后，通过不断地学习、钻研，在中药饮片炮制加工全流程中积累了丰富的实践经验，获得了行业认可。如今她不仅成为通州区大工匠，还多次在全市职业技能大赛中名列前茅，摘得全市第一、“十佳选手”等成绩。坚守成为大国中药炮制工匠的初心，她立志，要让古老的技法焕发新时代光彩。
老标兵新入行
2011年，李春艳应聘到北京杏林药业有限责任公司，成为生产部的一名车间工人。同时进厂的还有一批专业院校的实习生，看着朝气蓬勃的年轻人，还有他们谈吐间不经意流露出的各种专业知识，勤奋好学的李春艳当时就说：“我不怕脏不怕累，请给我安排在最基础的岗位，我要从零学习。”
李春艳老家在内蒙古自治区赤峰市，嫁到北京后，成了通州媳妇儿。踏实肯干的她，在进入杏林药业之前，已经是原行业的“三八红旗手”“五四青年岗位标兵”，踏实、肯干、能吃苦、爱学习，是原同事对她的一致好评。中医药对她而言是一个全新的领域，她放下从前的殊荣，一切从零开始。
进入工厂后，李春艳被分配在生产部，从事净选工作。净选指中药材在切制、炮炙或调配、制剂前，选取规定的药用部分，除去非药用部分、杂质及霉变品、虫蛀品等，使其达到药用的净度标准。
“有人认为净选就是挑挑拣拣，是个重复性极高的机械工作岗位，但我并不这么认为。”李春艳说，净选过程是中药炮制的重要环节，对中药的疗效和安全性起到至关重要的作用，要清除混在药物中杂物、杂质及非药用部位。
针对不同的中药材，净选的方式也不同。她举例道，比如风选，适合车前子、吴茱萸等混有叶柄、枝梗、草屑的种子类药材，是利用药物和杂质的轻重不同，借助风力将杂质除去。水选则是通过水洗或漂除去杂质的方法，如大枣、海藻等，均需洗或漂去附着的泥沙、盐分。“特别需要注意的是，水选要掌握时间，药物在水中浸漂过久，会损失药效，还要注意及时干燥，防止霉变，分离不同药用部位，更好发挥疗效。”李春艳说。
中药炮制讲究多，净选要将药物按大小、粗细、长短、厚薄、软硬、颜色等不同档次分类挑选，如莲子心和莲子肉，莲子心能清心热，除烦，莲子肉能补脾涩精，净选的时候要分开，这样更利于进一步加工处理。在李春艳看来，净选过程中不仅能认识更多中药品种，还能了解很多药品的药性和处理方法，是个很好的学习岗位。
始终怀揣学习初心，是李春艳给自己立下的工作态度。进入岗位第一天，李春艳无意中听到几位老职工讨论考试的事。她好奇地询问都考什么，老职工说：“公司每个月都会给员工发一份学习资料，还会组织考试，就考材料上的这些知识。”好学的李春艳当即就向老职工借了一份学习资料，拿在手上一看，资料上详细记录了近30种中药材的名称、所属科目、入药部位、功效等内容。没多久，学习资料也发了下来，已经“笨鸟先飞”的李春艳更将新资料揣进兜里，随时拿出来翻阅、背诵。
通过持续的知识积累，300多个中药材品种进入了她的“大脑库”。她发现，学习材料上大多是常见的中药材，但因为入职时间短，很多品种她还没见过。恰巧那年国庆前夕，分装车间工作忙，领导将她调到了分装车间。一进车间，李春艳心里乐开了花，“分装车间每天能见到的中药材少说也有几十种！”每看到一种没见过的药材，她就在脑海里翻阅背下的资料，“对号入库”，有时候拿不准，就回家继续翻资料看，加深印象。
沉浸在学习氛围中，李春艳乐此不疲。
她成了百分之一
机会从来都是留给有准备的人。
偶然一次，在更衣柜整理衣物时，一位老药工柜子里掉出本书，李春艳捡起一看，正是中药学的书，她翻开看一眼，当时就两眼放光，恳切地问道：“王师傅，您这本书能借我看几天吗？”老药工大方地说：“没问题，你拿走慢慢看，不用着急还。”
那之后，李春艳白天努力工作，认真观察、学习记录，遇到问题向老药工虚心请教。回到家后，利用业余时间总结归纳，背诵中药鉴别理论知识。在日复一日的不懈努力下，李春艳从一个中药都认不得几味的新人，迅速成长为一名生产部业务骨干。
这本书，让李春艳多认识了100多种中药材，她的专业知识进一步得到扩充。“学习资料上只有300多种，我在这本书中又认识了100多种药材。”她兴奋地说。
2014年，公司组织中药饮片全品种鉴别考试。她还清楚地记得，那次考试考了200多种中药饮片品种。这200多种，李春艳全都认得。那次考试，生产部100多名职工参赛，李春艳成了部门唯一的满分选手。
这场比赛，让她脱颖而出。身边的工友都问她是怎么做到的，纷纷向她讨教学习窍门。李春艳淡定地说：“我其实一直都在学。我学历也不高，不仅学还经常写、经常背，不然也不可能记住这么多中药材的知识啊。”这段对话，被当时的组长听到了，组长说：“机会都是留给有准备的人。”
这一年，李春艳获得了公司“先进个人”称号。
从入行新手到全市第一
拿下考试满分，李春艳并没有让自己站在锋芒处，而俯下身子，继续虚心学习。2016年，北京市工业和信息化职业技能竞赛，公司领导推荐她参加比赛。对于这种专业比赛，她并没有多少信心，但又想通过比赛提升自己，她觉得，自己应该拼一次。
备考的那段时间，因为拥有一定的理论知识，她将重点放在了实操上，反复练习怎么炒、怎么调。信心满满地参加比赛，面对同台的专业人才，她并没有怯场，大胆答题，稳定发挥。那次比赛，她获得中药炮制与配制工北京市第四名，并获高级技师资质。
随着对工作越来越熟悉，她发现自身专业知识不足，于是主动报考北京中医药大学相关专业，进一步深造，学习中药专业知识理论。是金子到哪都会发光，通过不断地学习、钻研，李春艳在中药饮片炮制加工全流程中积累了丰富的实践经验，获得公司肯定的同时，也获得了行业的认可。
2017年，她获评通州区“大工匠”称号；2018年，参加北京市工业和信息化职业技能竞赛，获得中药炮制与配置工北京市第五名，并获得“十佳选手”称号。
每一份殊荣都是李春艳努力过的足迹与见证。
几次比赛下来，虽然成绩都名列前茅，但她心里始终憋着一股劲儿，自己肯定还有很多欠缺的地方，要想做好中药炮制，还得在各个细节上下功夫。
在那之后，她更加虚心刻苦地向专业老师、老药工们请教。2020年，在工友和领导的鼓励下，她报名参加了北京市第十届商业服务业技能大赛，熟悉的比赛内容，来自全市同行业的高手，李春艳所有的努力和刻苦，在那一刻终于发光。
在近十年的饮片加工生产工作经历中，她在净选、炒制、切制、现场质量监控等多个岗位不间断地探索、学习，最终获得了中药炮制与配置工北京市第一名。
大工匠仍在不断成长
因为工作出色，现在李春艳已经升任为公司生产部副经理。
入行十多年来，她已经从中药材“小白”成长为行业专家。她说，在中药炮制过程中，性状鉴定是第一步。她还记得，刚入行时，自己对这些中药材也是摸不着头脑，记不住，在工作实践中一点点学习摸索，才有了今天的成绩。
中药材产业复杂，每一批药材都有其特性。“性状鉴定是鉴别中药材的第一步，通过看性状可以掌握药材的很多信息，这也是对药材最直观的一种检验方法，这就要求我们在工作中必须细心。”李春艳说，任意一个小的失误都有可能导致检验的不规范，“我现在负责直接口服饮片车间的日常管理、卫生状况检查等相关工作，只有我们把工作压实做细，才能为消费者、患者提供安全合格有效的药品。”
李春艳现在分管的直接口服饮片车间管理相较于其它车间更为严格。为了把关每一处细节，她从不敢马虎，对人员着装要求严格，她总是细心提醒大家，要按照更衣流程操作，如何脱放、穿戴工作服顺序、洗手注意环节等都一一叮嘱。“我们要做到十万级车间尘埃粒子，哪怕是在车间里走动、讲话、拿取工具这些看起来不经意的动作，都会影响到尘埃粒子的产生，我会提醒大家尽量一次带齐所需的工具，避免反复进出拿取工具容器，减少开关门次数，在车间里工作时走路要稳、说话声音要小……”李春艳一一悉数这些需要注意细节。她说，只有把细节把控到极致，才能为消费者、患者提供合格产品。
忙起来的李春艳，并没有忘记学习。有时候她会指着药材，现场提问。她自己除了翻看相关书籍，还会鼓励新入职的员工，多向老药工讨教，多学习专业知识，参加比赛，提升自己。她说：“我觉得自己不是领导，还是一名中药炮制工，所谓干一行爱一行，只有入心入情了，才能真正把工作做好。”