03版：综合总第497期 >2022-09-07编印

本报讯（记者 郭丽君 通讯员 潘若莼）新学期伊始，连日来，通州区市场监管局走进校园食堂，监督检查、抽样检测双管齐下，守护师生“舌尖上的安全”。

在人大附中通州分校学生食堂原料库房和加工间，区市场监管局执法人员查看了食品原材料的进货台账，与库房里实际存放的物品逐一进行比对，确认台账登记信息准确无误后，随机拿取了几样食品添加剂和预包装食品，对外包装的相关信息进行细致查验。

经测量，冷冻库内实际温度为-18℃，符合冷冻食品的存放规定。“冷冻设备经过一段时间的停用后会存在老化现象，日常使用时要随时关注是否能保持符合食物贮存要求的冷冻温度。”区市场监管局餐饮服务安全监管科工作人员彭琼婧强调。随后，执法人员对食堂后厨的场地设施和布局流程、加工制作操作规范、环境卫生情况、餐饮具清洗消毒和食品留样等多环节进行全面检查，并随机抽取了多种蔬菜、食用油、辣椒酱等食品原料和食品添加剂，交由专业检测机构进行检测。

检查中，执法人员一再强调学校食堂要切实落实食品安全各项措施，提高学生集体用餐安全管理水平，保障师生们的用餐安全。截至目前，区市场监管局已检查校园食堂156家，抽检食品样品500余件。9月底前将实现对辖区339家幼儿园、中小学食堂及校园周边200米内食品经营单位的全覆盖检查。