01版：要闻
小朋友们在植物工厂老师的指导下观察水培蔬菜根系。记者 党维婷/摄
本报记者 田兆玉
在北京城市副中心，藏着一座没有土壤的“神奇蔬菜工厂”，这里的“蔬菜宝宝”喝的是“因菜制宜”的营养液、躺的是洁白的水床、享受适度的光照、还能听音乐……清明假期，正是一年春游好时节，不少小朋友在家长的陪同下，来到这座“神奇蔬菜工厂”，和水培蔬菜亲密接触，感受农业黑科技的魅力。
“哇，这里真干净，一点土都看不见，绿油油的真好看。”在讲解人员的带领下，6岁的妙妙和妈妈经过全身消毒后，走进了“神奇蔬菜工厂”——京东植物工厂。
京东植物工厂位于北京国际种业科技园区，由京东生鲜联合日本三菱化学共同建设，覆盖面积达11040平方米，是目前国内最大的太阳光和人工光结合型植物工厂。白色透明的无菌植物工厂内，道路整洁干净，长势良好的植物都躺在一块块白色的板子上，一棵棵蔬菜整齐有序。讲解员解释道：“我们的植物工厂通过全封闭环境、人工LED光源、物联网、水耕栽培等技术手段，打造有别于传统农业的蔬菜，所以大家在这里是看不见土壤的，这也颠覆了大家印象中的种植技术。”
为了进一步让小朋友们对植物生长有更深刻的认知，京东植物工厂相关负责人武仲生带领大家进行实操教学，包括穴盘/基质装填、压孔/播种孔、手工播种VS器械播种、整理铺设定植床、起苗、定植、采收等环节，让小朋友和家长们在实践中了解植物从成长环境到播种、浇水、长苗、采收等生长全链路要点。
“小朋友们，现在咱们将这些小菜苗一棵一棵移栽进白色塑料板中，喝着我们特别配置的营养液，小菜苗就可以健康茁壮成长了。”在动手体验环节中，武仲生一边讲解，一边指导小朋友们动手实操，“植物工厂采用的是水培方式，通过类似集装箱的装置培育秧苗，然后将秧苗移植到塑料大棚内，再通过人造太阳光和营养液进行水耕栽培，改变了我们几千年的传统土耕方式。”
据介绍，通过人工干预技术，植物工厂内的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等可以常年保持在最适宜蔬菜生长的状态；进口自日本的净水设备可以彻底杜绝水体污染，再配合上“因菜制宜”的营养液，蔬菜无需使用农药和激素就可以茁壮成长，营养远高于有机蔬菜和普通蔬菜，工厂内安全的生长环境甚至可以确保蔬菜无需清洗即可放心食用。
同时，植物工厂还兼具节能环保属性。植物工厂培育蔬菜的耗水量极低，每棵蔬菜从种子到成菜仅需要500ml水，比一瓶矿泉水的水量还要少，比常规种植节水90%以上；同时蔬菜所需的营养液也是循环使用，整个植物工厂接近零排放，对环境造成的负荷极低。
在节能环保的同时，高产量、高效能也是植物工厂的另一大特色。以菠菜为例，植物工厂中培育的菠菜平均生长周期约为每年19茬，而普通田地种植的菠菜一年不会超过4茬，普通温室一年也不超过6茬，效率高出3-4倍。
京东植物工厂对泥土的依赖小，依靠高科技实现精准管理，所以蔬菜可以全年无休地生长和收获，产量极高。一个足球场大小的京东植物工厂，每年蔬菜产量可以达到300吨，是传统菜农产量的几十倍以上。“这样就能有效控制成本，使人们能以低于市场价的价格吃上绿色无公害食品。”武仲生说。
“我也要建一座属于我自己的‘神奇蔬菜工厂’，我要种出一棵什么蔬菜都能长的‘蔬菜树’。”活动结束后，妙妙手握一颗从工厂里领到的“神奇种子”憧憬着。