03版：综合
本报讯（记者 陈冬菊）桃山榆钱果、榆钱伍仁酥、榆钱饭、榆钱窝头……作为漷县镇榆林庄村推出的首批13种乡村特色美食，均以榆钱为主要原料，味道与颜值兼备。以挖掘运河文化为根基，以“榆钱美食”为特色，这个被乾隆命名的小村庄正着手启动旅游民宿试点，结合漷县镇文化健康小城镇定位，借村庄及周边的运河文化资源，探索一条运河民俗文化旅游路。
艳阳4月，正值榆树生长旺盛、榆钱挂满枝头的季节。在漷县镇，以榆树命名的村庄——榆林庄，一片榆树不光让春色更浓，而且成为了村庄发展乡村旅游的“奠基石”。目前，该村举办了首届榆钱美食节，推出了首批13款由榆钱制成的特色美食。
“榆钱的营养价值非常高，富含铁、膳食纤维等，中医认为，多食榆钱可健脾益胃助消化，消除湿热，清热安神。我们本次推出的榆钱美食除了传统的榆钱饭、榆钱窝头等传统吃法，其余以糕点为主，设计了两个多月的时间，都是‘原创’，除了在榆林庄，别的地方吃不到。”榆林庄村特聘厨师、中国药膳协会会员杨军山介绍。
“我们想发展乡村旅游就首先得找准自己的特色，榆钱美食便是其中的一大重点。本次推出的美食之所以以糕点类为主，是因为我们想将其作为一种独具特色的伴手礼，在整体发展起来后，它就可以成为本村的一张旅游‘名片’。”榆林庄村党支部书记、村委会主任郝洪恩表示。
据介绍，榆林庄村是大运河畔的堤内村庄，曾以多植榆树护河而命名，当年乾隆皇帝下江南路过榆林庄时，也正是现在这个季节，运河烟波浩渺、水天一色，岸边榆树成荫，处处乡间美景。如今随着大运河文化带建设，北运河通州段将全线通航，榆林庄船闸正在加紧建设，周边景观不断提升，榆林庄村的景色比当年乾隆皇帝看到的更加秀美，而这些正是榆林庄村借大运河发展乡村特色旅游的核心资源。
“前期，我们在挖掘运河文化方面已经做了大量的工作，包括梳理村史，提炼出与村庄相关的钞官文化、红色文化等，让来到榆林庄旅游的人不仅可以赏运河美景，更能听到运河人家的故事。” 郝洪恩介绍，下一步，村庄计划选取民宿试点，以民宿、美食、文化衍生品等为产业抓手，紧扣漷县文化健康小城镇定位，探索出一条运河民俗文化旅游路。