03版：资讯
2020年中高考在即，广大考生和家长应注意饮食健康、安全，谨防食物中毒，以免贻误考试。
科学合理膳食
考生最好在家、学校食堂或定点的餐饮服务单位就餐，注重营养均衡，菜肴清淡，少荤多素，不偏食，忌暴饮暴食。注意多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，并在食用前充分浸泡洗净。注意餐前洗手和餐饮具卫生，倡导分餐制。
注意食品安全
中高考期间应尽量不食用凉拌菜、烧卤熟食等冷食类食品、生食水产品，慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品以及油腻、生冷、刺激性大的食品。
家庭用餐方面，应购买新鲜的原辅料，热菜要彻底烧熟煮透，建议不食用剩菜剩饭。请到正规商场、超市或市场购买食品及原料，做到适量采购，合理储存。在加工食物或使用冰箱存储食物时请做到生熟分开，防止交叉污染。饭菜请务必要烧熟煮透，家长送餐时，请尽量缩短送餐时间，以免天热食物变质。
网络订餐方面，选择“无接触”配送，认真查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，谨慎下单；尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间；收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。
外出就餐方面，建议减少外出就餐，若外出用餐应充分做好个人防护，选择量化等级较高的A、B级餐饮服务单位就餐，不购买街头摊点和流动摊贩提供的食品。
适量补充水分
夏天天气炎热，饮用水以白开水为宜，不能用饮料代替饮用水。不要喝生水和散装冷饮，也不要喝太多冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。
切忌盲目“换食”
家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择考生爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。考前切忌盲目改变食物种类，不要轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。
在外就餐如发生腹泻、呕吐等症状请立即就诊，并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关凭证。如发现食品安全问题，请及时拨打相关部门投诉举报电话。
（《信息时报》）